Ayu Zulia Shafira Bersama Kangen Indo Bawa Jajanan Favorit Indonesia ke Mascot dengan Pengalaman Foodtruck Pertama

Liputan6.com, Jakarta Selebgram Ayu Zulia Shafira yang juga pengusaha kuliner di Australia telah berhasil menorehkan namanya di kancah internasional. Kiprahnya dalam memperkenalkan cita rasa Indonesia di Sydney, Australia, patut diacungi jempol. Melalui dua proyek utama, Little Indo Town dan Dapur Sate, Ayu Zulia Shafira membawa angin segar bagi para perantau Indonesia yang rindu kampung halaman serta memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada masyarakat Australia. 

Kesuksesan Ayu tidak datang secara instan. Sebelum menjadi pengusaha kuliner, ia telah mencoba berbagai bidang usaha, mulai dari berjualan baju dan sepatu hingga mengembangkan startup IT. Pengalaman tersebut menempa dirinya menjadi seorang pengusaha yang gigih dan pantang menyerah. Kini, Ayu Zulia Shafira menjadi inspirasi bagi banyak anak muda Indonesia yang ingin mengikuti jejaknya.

"Saya ingin memperkenalkan cita rasa Indonesia yang autentik kepada dunia," ujar Ayu Zulia Shafira dalam sebuah kesempatan. 

Salah satu yang digagas Ayu adalah Kangen Indo, sebuah platform kreatif makanan dan budaya yang didirikan oleh diaspora Indonesia. Mereka secara resmi meluncurkan foodtruck Indonesia pertamanya di Mascot, Sydney sebuah kawasan yang ramai dan menjadi pusat komunitas Indonesia. 

Grand opening ini dihadiri oleh anggota komunitas dan pejabat kehormatan, termasuk The Honourable Matt Thistlethwaite MP, Asisten Menteri Luar Negeri dan Perdagangan serta Asisten Menteri Imigrasi, dan Dr. Siswo Pramono, Duta Besar Republik Indonesia untuk Australia dan Republik Vanuatu, untuk merayakan pencapaian ini.  

Melanjutkan kesuksesan toko mereka di Sussex Street, foodtruck ini menyajikan comfort food favorit Indonesia: bakso, sup bakso ikonik, dan roti bakar, camilan panggang penuh nostalgia yang sempurna untuk menemani malam — semuanya dibuat dengan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi dari Australia. 

Hal ini mencerminkan komitmen Kangen Indo untuk membangun pertukaran budaya dan ekonomi yang bermakna antara Indonesia dan Australia. Foodtruck Kangen Indo di Mascot juga menghadirkan pertunjukan musik live di malam-malam tertentu, menciptakan suasana yang lebih hangat dan hidup, di mana para tamu dapat menikmati cita rasa, alunan musik, dan keramahan khas Indonesia secara bersamaan.  

"Kami ingin ini menjadi lebih dari sekadar foodtruck. Sebuah jembatan budaya, rumah bagi orang Indonesia, dan ruang di mana makanan, suara, dan kehangatan kami bisa dirasakan di setiap gigitan dan setiap irama," ujar Ayu.

Beroperasi setiap Kamis hingga Minggu, pukul 16.00–21.00, foodtruck ini membawa kehangatan, rasa, dan sedikit rumah bagi orang Indonesia di Sydney, sekaligus mengajak warga lokal untuk merasakan inti dari jajanan kaki lima Indonesia.  

“Di mana ada kangen, kami hadir membawa rasa, jiwa, dan hati," pungkas Ayu.