Chef Teuku Yudi Bawa Meatguy Steakhouse Mendunia: Masuk Daftar Restoran Steak Terbaik 2025

Liputan6.com, Jakarta Kabar membanggakan datang dari dunia kuliner Indonesia. Meatguy Steakhouse, berkat sentuhan tangan dingin Chef Teuku Yudi, berhasil menembus daftar bergengsi World's 101 Best Steak Restaurants 2025. Pencapaian ini menandai debut Meatguy Steakhouse sebagai restoran steak pertama dari Indonesia yang diakui kualitasnya di kancah global.

Pengakuan internasional ini dirilis melalui akun Instagram @worldbeststeakrestaurants pada 27 April 2025, menempatkan Meatguy Steakhouse di posisi ke-90 sebagai pendatang baru. Keberhasilan ini menjadi bukti komitmen Meatguy Steakhouse dalam menyajikan pengalaman bersantap steak terbaik melalui kualitas bahan baku, inovasi menu, dan dedikasi terhadap pelayanan.

Executive Chef Meatguy Steakhouse, Teuku Yudi, yang akrab disapa "El Patron", mengungkapkan rasa bangganya atas pencapaian ini. "Setelah menempuh perjalanan karier yang panjang dan tumbuh bersama Meatguy Steakhouse, menerima pengakuan ini merupakan kehormatan sekaligus pencapaian luar biasa bagi seluruh tim kami," ujarnya. Ia menambahkan, "Ini menjadi bukti nyata atas dedikasi kami kepada para pecinta kuliner dalam menyajikan daging dry-aged terbaik, teknik memasak yang terasah, serta pengalaman bersantap berkelas dunia yang tetap berakar pada kebanggaan terhadap Indonesia."

Meatguy Steakhouse yang berlokasi di Jakarta, menawarkan konsep unik yang memadukan cita rasa khas Indonesia dengan nuansa modern steakhouse ala New York. Sentuhan lokal ini menjadi daya tarik tersendiri, memberikan pengalaman bersantap yang berbeda dan berkesan bagi para pengunjung. Sebelumnya, Meatguy Steakhouse juga telah meraih penghargaan sebagai Best Steakhouse in Jakarta dari Exquisite Awards, semakin mengukuhkan posisinya sebagai yang terdepan di industri kuliner Indonesia.

CEO Meat Universe dan Owner Meatguy Steakhouse, Dimas Ramadhan Pangestu atau Dims The Meat Guy, menyampaikan bahwa pengakuan ini berdampak positif pada peningkatan jumlah reservasi dari tamu internasional. "Kami juga melihat peningkatan signifikan dalam jumlah reservasi dari tamu internasional dan ekspatriat yang secara khusus berkunjung ke Indonesia dan menambahkan Meatguy Steakhouse sebagai salah satu destinasi kuliner mereka," ungkapnya.

Dims The Meat Guy menambahkan, "Menjadi bagian dari perjalanan kuliner mereka menjadi kebanggaan tersendiri bagi kami. Untuk itu kami terus memberikan pengalaman bersantap yang wajib dikunjungi oleh turis Internasional, dengan menawarkan bukan sekadar hidangan, tetapi cita rasa daging eksklusif yang berkesan dan keramahan khas Indonesia." Hal ini menunjukkan bahwa Meatguy Steakhouse tidak hanya menawarkan hidangan berkualitas, tetapi juga pengalaman kuliner yang autentik dan tak terlupakan.

Sebagai bagian dari visi besarnya, Meatguy Steakhouse menjalin kemitraan dengan Stone Axe Wagyu, produsen wagyu ternama dari Australia. Kolaborasi ini memastikan kualitas daging sapi yang digunakan selalu yang terbaik, karena Stone Axe Wagyu dikenal dengan kualitas full-blood wagyu yang dibesarkan dalam kondisi alam yang murni. Kemitraan ini semakin memperkuat komitmen Meatguy Steakhouse dalam menghadirkan pengalaman bersantap yang istimewa bagi para penikmat kuliner.

Tidak hanya itu, Meatguy Steakhouse juga tengah menjajaki kolaborasi dengan beberapa steakhouse ternama dunia yang masuk dalam daftar World's Best Steakhouses, salah satunya Fireside Steakhouse di Hong Kong. Rencana kemitraan strategis dengan sejumlah peternakan sapi internasional terkemuka juga sedang dalam tahap diskusi. Langkah-langkah ini menunjukkan ambisi Meatguy Steakhouse untuk terus berkembang dan meningkatkan kualitasnya di level global.

Dimas Ramadhan Pangestu juga akan kembali menghadiri ajang World Steak Challenge di Amsterdam sebagai bagian dari inisiatif Meat Exploration yang rutin dilakukan setiap tahun. Kesempatan ini akan dimanfaatkan untuk mengeksplorasi, mencicipi, dan memilih daging sapi terbaik dari berbagai penjuru dunia, yang nantinya akan dihadirkan di Meatguy Steakhouse.

Untuk menjaga momentum positif ini, Meatguy Steakhouse terus berinovasi dengan menghadirkan menu-menu baru yang menampilkan potongan daging langka, bahan-bahan mewah seperti caviar dan truffle, serta koleksi wine langka. Inovasi ini bertujuan untuk menyempurnakan pengalaman bersantap para tamu dan memberikan pilihan yang semakin beragam.

Selain inovasi menu, Meatguy Steakhouse juga memberikan perhatian khusus pada peningkatan kualitas pelayanan. Pelatihan staf harian secara internal dan kunjungan benchmarking internasional tahunan terus dilakukan untuk memastikan standar kualitas dan layanan berkelas dunia yang konsisten. Investasi pada sumber daya manusia ini menjadi kunci dalam memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap pengunjung.

Dimas Ramadhan Pangestu menutup dengan menyampaikan visi besar Meatguy Steakhouse. "Kami berangkat dari visi besar, yaitu menempatkan Meatguy Steakhouse di jajaran steakhouse terbaik dunia pada tahun 2027," ujarnya. Ia menambahkan, "Meatguy Steakhouse bukan sekadar tempat bersantap, tetapi juga menjadi wadah untuk mengedukasi dan memperkenalkan masyarakat pada dunia daging premium berkualitas. Dengan semangat inovasi dan komitmen pada keunggulan, misi kami tentunya ingin menetapkan standar baru pengalaman steak di tingkat global."